HAPPY HOUR ALL’ENOTECA PALATIUM

Il costo delle bevande va dai 4 ai 6,50 euro mentre il piatto degli assaggi è di 7 euro. Per chi vuole invece approfondire la conoscenza della cucina regionale, l?Enoteca propone (a pranzo e a cena) i menu realizzati con le ricette della tradizione, a base di materie prime di altissima qualità. Piatti che ripercorrono le diverse realtà territoriali del Lazio, ricche di storia e cultura, interpretati dallo Chef Severino Gaiezza.

L?Enoteca regionale Palatium si trova immersa in uno dei luoghi più belli nel cuore di Roma, via Frattina, a due passi da piazza di Spagna. Oltre che vetrina prestigiosa per diffondere al pubblico – locale, nazionale e internazionale – il valore dell?enogastronomia del Lazio, l?Enoteca oggi è anche centro vivo e dinamico di tantissime iniziative legate al vino e al territorio. Tra queste: esposizioni e degustazioni dei vini, mostre, seminari, presentazione di pubblicazioni e concorsi. A tutto ciò si aggiunge l?organizzazione di numerosi corsi di formazione rivolti ad esperti, e non, del settore enogastronomico.

Per questi molteplici motivi, il locale di Via Frattina oggi può essere considerato a tutti gli effetti un vero e proprio ?ambasciatore? del Lazio, delle sue tradizioni, della sua cultura e della sua economia. Una presenza importante che può fare da volano per lo sviluppo del settore vitivinicolo laziale che vanta 26 Denominazioni di Origine Controllata (è la terza regione per numero di DOC dopo Piemonte e Toscana), 1 Denominazione di Origine Controllata e Garantita (la DOCG  del Cesanese del Piglio) e 4 Indicazioni Geografiche Tipiche (IGT).

Alessandra De Luca