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Gnocchi in salsa di gorgonzola e noci

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Un primo interessante, di certo non dietetico

Ingredienti (dosi per 4 persone):
400 g gnocchi
150 g gorgonzola dolce
Mezzo bicchiere di latte
100 g noci
Prezzemolo

Preparazione:
In una padella mettete il gorgonzola tagliato in piccoli pezzi e mezzo bicchiere di latte. Fate cuocere a fuoco lento per pochi minuti. Quando il gorgonzola si sarà sciolto unite le noci spezzettate, quindi mettete nella padella gli gnocchi che avrete precedentemente cotto. Girate bene e servite cospargendo il piatto con un trito di prezzemolo fresco.