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Le ricette di Urlo

Ricettario semiserio per non trovarsi mai in crisi culinaria

Maleducazione a tavola: gli errori degli italiani

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Bon ton, questo sconosciuto. Esiste un detto “a tavola e al tavolino si riconosce il signore e il signorino”. L’Accademia Italiana Galateo ha voluto verificare quanto si conosce del galateo della tavola in Italia.

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Crostini con crema di lenticchie al rosmarino

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Questi crostini li ho scelti per creare una variante facile e gradevole alle solite lenticchie capodannesche che finiscono sempre relegate alla fine del pasto, al brindisi, magari dopo il dolce e nessuno le vuole più. Si mangia sempre il solito cucchiaio controvoglia fantasticando di iniziare l'anno nuovo coperti di immaginari soldi.

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Cestini croccanti di pasta fillo con mousse di tonno

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Siamo praticamente a Carnevale, è ora di frappe e castagnole e ancora devo raccontarvi del mio menù della cena di Capodanno. I prossimi mesi saranno così... un po' sfasati. 

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Filetto di maiale con porri

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Guardo il foglio bianco e non so da dove cominciare. Un anno è passato, un altro, ancora, inesorabilmente. Un nuovo anno inizia, ancora, inesorabilmente.
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Biscotti di pan di zenzero

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Sempre più sul pezzo, ma rischiando quasi di perderlo tra un impegno e l'altro, e visto che è presto per una portata prettamente natalizia iniziamo i festeggiamenti con dei bei biscotti adatti alla stagione!

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